Experimente a elegância do Vinho Château Bonnet Moulin à Vent, Le Petit Brennay 2018 de Charlotte et Julien Perrachon. Com sua uva Gamay, este vinho tinto de alta qualidade oferece uma experiência única. Aproveite o sabor refinado deste AOP de moinho de vento, proveniente dos terroirs de Le Petit Brennay.
O processo de vinificação do excepcional Vinho Château Bonnet Moulin à Vent, Le Petit Brennay 2018 envolve estágio em cuba por 12-14 dias, desengace de 50% e fermentação alcoólica nativa com controle de temperatura inferior a 28°C. A maceração é iniciada com perfuração seguida de torrefação, acompanhada de uma remontagem diária. Em seguida, ocorre a fermentação maloláctica em tanque, seguida de um envelhecimento de 10 meses em tonéis. O toque final acontece com o engarrafamento no dia da "fruta" do calendário lunar, resultando em um vinho verdadeiramente especial e único.
Aproveite este vinho magnífico agora ou guarde-o por 5-6 anos para desfrutar de sua evolução. Além disso, a Château Bonnet é a única vinícola autorizada a utilizar a localidade exclusiva de Le Clos sur Chénas, um verdadeiro monopólio do Cru Chenas. Adquira já essa preciosidade para apreciar momentos inesquecíveis!
Vinho Château Bonnet Moulin à Vent, Le Petit Brennay 2018
- Tipo do vinho: Vinho fino tinto
- Variação das Uvas: 100% Gamay
- Safra: 2018
- Envelhecimento: 10 meses em tonéis
- Visual: Vermelho
- Aromas: Geléia de morango, framboesa, eucalipto
- Paladar: frutado, taninos elegantes
- AOP: Moinho de vento
- Terroirs: Le Petit Brennay
- Idade das vinhas: 60 anos
- Solos: granito alterado, sopé e aluvião antigo
- Manutenção do solo: 3-4 arados rasos
- Cultivo: Conversão orgânica, Terra Vitis
- Colheita: Manual
- Tamanho: Copa
- Rendimento: 30 hL/ha
- Volume: 750 ml
- País: França